Приятного аппетита из Артека!
В июле 2019 года мне выпало счастье побывать в Артеке. Я попал в лагерь Полевой. Одно из сокровенных мест лагеря - это его столовая. В полевом столовая называется "круг". Ну и, конечно же, одно из ярких и самых вкусных воспоминаний - это анимация. Вафли!
Вернувшись домой, я долго искал этот рецепт и в конце концов нашел! Сегодня я хочу поделиться с вами секретом приготовления этих неповторимых вафель с анимации, чтоб вы могли наполнить свой дом ароматом и вкусом Артека!
Итак нам понадобятся:
Мука 80 г
Яйцо 1 шт
Масло сливочное 80 г
Молоко 75 г
Ванильный сахар 0,6 г
Разрыхлитель 1,2 г
Растительное масло 55 г
и вафельница!
1) Отдели белок от желтка. Взбей желток с сахаром, солью и ванилином, а потом введи растопленное масло и снова взбей.
2) Просей муку в отдельную чашу вместе с разрыхлителем и всыпь в яично-маслянную массу. Перемешай.
4) Влей молоко. Опять перемешай.
5) Введи взбитый в крутую пену белок.
6) Разогрей вафельницу и смажь маслом рабочие поверхности.
7) Выпекай вафельки до золотистой корочки.
У тебя должно получиться 2 порции вафель, примерно 6 штук.
Полей их сгущёнкой, вареньем или мёдом по желанию. Приятного аппетита!